BIO
Stock
Caviste
Caviste
Clau de Nell
Val de loire
29,00 € TTC
Ce rouge de la Loire est gourmand, il reste frais et dense et est doté de tanin fins.
Terroir argilo limoneux composé de grés et silex rouges sur tuffeau
Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Manuelles
Biodynamique
Vendange égrappée, levures indigènes, macération d'une vingtaine de jours sans extraction, pigeages légers, peu de remontage, travail d'infusion, température de 18 à 25°C
18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins dans nos caves troglodytes
Rouge grenat
Sur les fruits noirs et les épices
Dense et structuré
5 à 10 ans
16°
Ce vin rouge s'accordera principalement avec volailles farcies et une purée de légumes.
Adresse
9 bis rue des Noyers Saunés
49700 Ambillou-Château
France Métropolitaine
