BIO
Stock
Caviste
Caviste
Clau de Nell
Val de loire
29,00 € TTC
Beau milésime sur cette cuvée, c'est un vin frais, croquant. Il offre un joli bouquet d'arômes complexe et pouvert.
Argilo-limoneux, composé de gré et de silex rouge sur tuffeau
100% Cabernet Franc
Manuelles
Biodynamique
Vendange égrappée, levures indigènes, macération d'une vingtaine de jours sans extraction, pigeages légers, peu de remontage, travail d'infusion, température de 18 à 25°C
18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins dans nos caves trogodytes
Rouge
Sur les fruits rouges, légèrement épicé
Sur les petits fruits rouges, frais, tanins croquant
5 à 10 ans
16°
Ce Cabernet Franc se servira accompagné d'une omelette aux champignons, de viandes mijotées, en sauce.
Adresse
9 bis rue des Noyers Saunés
49700 Ambillou-Château
France Métropolitaine
