Deja vu 2018 Rouge

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Deja vu 2018 Rouge Chez Plaisirs du vin Agen

Deja vu 2018 Rouge


Les Rock Stars : hommage à une époque pleine d’espoir :
 Cette série est à la mémoire de mes années de jeunesse mais c’est surtout un hommage aux vraies Rock Stars, ces ainés qui dans les années 70 & 80 ont produit  ces vins  qui font rêver tous les passionnés. Je leur dois de faire du vin aujourd'hui.

La particularité :
Définitivement sudiste par ses cépages et son terroir.
La co-fermentation renforce l’expression du terroir-les Carignan et les grappes entières apportent la structure et l’équilibre.

2018
13.5 %
Biologique
75 cl
Grenache
Languedoc Roussillon
DOMAINE MAGELLAN
Rouge
Languedoc AOP
oui

Caractéristiques



Des vieux Grenache et des plus vieux Carignan sur un terroir de Villafranchien exposés au Sud Est


70% Grenache 30% Carignan


"Densité de plantation : 5000 pieds / has Taille : Gobelet pour les Grenaches Royat pour les Carignan "


Co-fermentation en cuve ciment ,20% grappes entières légère macération pré-fermentaire, levures naturelles , cuvaison 25 jours Malolactiques en cuve.


En fûts bourguignons de 3 à 5 vins


Jancis Robinson 15/20


Conseils de dégustation



Intense et soutenue


Un vrai vin méditerranéen, à l’expression complexe de fruits et d’épices.


La bouche est ample puissante tout en gardant un très bel équilibre.


Tanins fondus. La note de Bruno : « Un vin au fruit explosif avec beaucoup d’énergie »


5 à 10 ans


16°C


Accords mets et vins


Magret de canard aux pêches

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 Prix vigneron : 18,00 € TTC
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Domaine Magellan

Adresse

467 avenue de la gare

34480 Magalas

France Métropolitaine


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