BIO
Stock
Caviste
Caviste
Domaine des Roches Neuves
Val de loire
37,50 € TTC
Illustre cuvée du domaine, c'est la cuvée en partie à l'origine de la réputation domaine de Roches Neuve et de son vigneron, Thierry GERMAIN.
Argilo-calcaire
100% cabernet franc
Manuelle
Biodynamie
Fermentation en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau, suivi d'une macération de 22 à 24 jours
En fûts de 18 à 24 mois
Rouge rubis
Nuances mentholées, liqueur de fruits rouges, anis étoilé
Fruité intense, belle acidité, alcool enrobé et structurant
10 - 12 ans
16°
Superbe avec un tajine d'agneau, un rôti de porc aux pommes ou encore du boeuf
Adresse
56 Boulevard Saint Vincent
49400 Varrains
France Métropolitaine
