Cuvée de terroir élaborée par des vignes de de Cabernet franc non greffées.
Sable sur 6m
100% cabernet franc
Manuelle
Biodynamie
Fermentation en grappe entière, cuves ovales à température contrôlée, cuvaison de 8 à 10 jours
Rubis aux reflets cerise
Fruits des bois, bergamote et épice
Attaque vive et acidulée, texture juteuse, arômatique explosif
16°
Veau en sauce, purée de légumes anciens
Adresse
56 Boulevard Saint Vincent
49400 Varrains
France Métropolitaine