Les Bulles par Les Oenopotes 2022

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Les Bulles par Les Oenopotes 2022 Chez Plaisirs du vin Agen

Les Bulles par Les Oenopotes 2022


LES BULLES par Les Œnopotes  

Agriculture Biologique sans soufre ajouté

Sémillon 75 %
Chenin 25%

oui
9 %
Romain Claveille
Château Haut-Bernasse
Blanc
Vin de France
Vin de France
Sémillon, Chenin
oui
Biologique
2022
0,75 L

Caractéristiques



Argilo limoneux


Semillon 75% Chenin 25%


Manuelle et mécanique


Les vignes sont âgées de 20 ans à une densité de 5 000 pieds hectares. Un rang sur deux est enherbé. Un effeuillage et un éclaircissage a été effectué afin de bien aérer les grappes. Nous effectuons des tailles courtes pour favoriser la qualité et la concentration des aromes dans les baies


Ce nectar est issu de Sémillon et de Chenin, les vendanges débutent fin Août à la fraiche. Celle-ci est directement pressée puis débourbée. La fermentation débute, elle est suivie avec attention, elle sera stoppée vers 20g de sucres résiduels. Le vin est filtré puis tenu au froid, juste avant la mise en bouteille nous réimplantons la levure afin d’obtenir une deuxième fermentation, à la bulle naturelle.


Conseils de dégustation



Ce vin est un feu d'artifice d’aromes fermentaires : pamplemousse rose, pêche blanche, zeste de pamplemousse, litchis, le tout accompagné d'une pointe de minéralité et acidité.


La bouche est tout aussi aromatique, elle est rythmée par une jolie bulle et se poursuit subtilement par des notes florales d'acacia et se termine par un soupçon de vivacité très agréable.


1 à 5 ans


6-8 °C


Accords mets et vins


Il pourra fort bien s'associer pour vos apéritifs, desserts ou vos fin de repas.

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 Prix : 14,00 € TTC
 Stock vigneron : 123 articles


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Château Haut Bernasse

Adresse

Château Haut Bernasse

24240 Monbazillac

France Métropolitaine

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