Caviste
Vigneron
dès
8,50 € TTC
Du fameux château Croix de Labrie à Saint-Emilion Grand Cru («un des vins les plus sexy de Bordeaux» par Robert Parker 95 points et «le dernier vrai vin de garage restante» de James Sucking 96 Points), Axelle et Pierre Courdurié ont choisi le Chardonnay du terroir minéral et frais. Camille de Labrie est le nom de leur fille qui a également conçu le Étiquette.
100% Chardonnay
Mécanique
Raisonnée
Traditionnelle
20% Vieilli en fut de chêne
90 James Suckling
Jaune doré
Sur le miel et les épices
Arômes de pêche, de mangue avec de subtiles notes de gingembre
Vive
2 à 3 ans
8° à 10°
Ce vin s'appréciera principalement en apéritif et accompagné de fruits de mer, et pourquoi pas en salade.
Adresse
8 bis Peymouton
33330 Saint Christophe des Bardes
France Métropolitaine
Avis d'expert
Robe : Très belle robe jaune or doré, reflet or doré, brillante. Nez : Un nez frais, franc avec de la délicatesse. On perçoit une très bonne maturité de vendange, une belle ampleur avec des odeurs d’infusions, de fruits à chair blanche, d’agrumes. Une finale fleurie. Bouche : à l’attaque fraîche, une trace de sapidité. Un milieu de bouche ample, un superbe équilibre, les odeurs du nez nous flattent en bouche. La finale est droite et dynamique. Garde : dès maintenant et jusqu’en 2021. Température : servir à 8°, dégustation à 10°. Aération, décantation : non. Accords : à l’apéro, koulibiac, poisson meunière, viande blanche. Le plat : râble de lapin aux mousserons, purée de pommes de terre à l’huile d’olive. Remarque : Un joli chardonnay sur un terroir d’exception, les terres du Larzac font des prodiges. Un vin multicarte de l’apéritif aux accords nobles.