Alain Chabanon

Le domaine n’a que peu bougé depuis son premier millésime sorti en 1992. C’est autour de Montpeyroux qu'il à trouvé les vignes souhaintaient : âgées, car pour faire de grands vins il faut des vieilles vignes. La sève y met plus de temps pour monter, concentrant les arômes.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur dix-sept hectares. Il a seulement planté 2,5 hectares, en 2016, en blanc et rouge. Les parcelles sont réparties sur cinq villages : Montpeyroux, Saint-Saturnin, Jonquières, Lagamas et Saint-André-de-Sangonis. Cela permet de bénéficier des particularités de terroirs différents.
C’est aussi une certaine assurance contre les événements climatiques, car il est rare qu’ils se produisent en même temps sur des communes différentes.
D’année en année il a progressivement augmenté sa production, passant de 2000 à 50 000/60 000 bouteilles en vingt-cinq ans.
La reconnaissance de son travail a commencé en 1995, quand le guide Gault et Millau a attribué la note de 18,5 à un de ses vins après une dégustation à l’aveugle.
Le marché international lui a ouvert ses portes, puis petit à petit sa notoriété s’est affirmée aussi sur le marché français, installant ses vins sur les plus grandes tables