Le Haut de la Garde 2017 Blanc

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Le Haut de la Garde 2017 Blanc Chez Plaisirs du vin Agen

Le Haut de la Garde 2017 Blanc


La bouche de se blanc sec est ronde, fraîche, avec du gras et de la finesse.

  • Chenin 100%

2017
14.5 %
Raisonnée
non
75 cl
Chenin
Val de Loire
Château Pierre-Bise
Blanc
non
Anjou AOP
non

Caractéristiques



Schistes et grès


100% Chenin


Manuelles


Raisonnée


18 mois en cave cuve inox barriques, foudre 30hl et jarres en grès


Foudre de 30 hl, fût et jarres en grès


Conseils de dégustation



Blanche est brillante


Notes beurrées


Ronde, fraîche, légèrement mentholée, avec du gras et de la finesse


10 ans


8° à 10°


Accords mets et vins


Poisson, viande blanche et volaille.

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 Prix vigneron : 14,40 € TTC
 Stock vigneron : 120 bouteilles


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Château Pierre-Bise

Adresse

Pierre Bise

49750 Beaulieu sur Layon

France Métropolitaine


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Avis d'expert

Robe : superbe robe jaune vieil or, reflet bronze, brillante. Nez : un nez de bonne intensité aromatique, rafraichissant et de grande maturité à la fois. Des odeurs s’entremêlent d’agrumes, de miel, exotique, et de champignon frais. Bouche : une attaque fraîche à la signature de craie dû au terroir. Un milieu de bouche avec du volume et une acidité qui rend la matière très digeste. L’évolution est un peu plus marquée en bouche. Garde : dès maintenant et jusqu’en 2024. Température : servir à 8°, dégustation à 10°. Aération, décantation : Non, de la bouteille au verre. Accords : à l’apéritif avec tapas, abats noble, volaille ou côte de veau cocotte, poisson de roche. Le plat : ris de veau poêlé aux amandes grillées sur lit de céréales. Remarque : Un chenin de terroir qui ne ment pas. Ce cépage magique marie fruits frais, exotiques, cire, miel et champignons. L’exposition y est pour quelque chose.

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